Lidah Indonesia memang tidak bisa jauh dari nasi. biasanya sering merasa bahwa belum makan kalau belum ketemu nasi. Tapi kalo lagi bosan kadang nasinya dibentuk jadi Lontong
Seperti yang Banyak Orang ketahui kalau lontong dibuat dari beras, cuman bedanya, lontong dimasak dengan cara dikukus di dalam bungkus daun pisang. Itulah alasan kenapa lontong mengeluarkan aroma yang khas dan berwarna kehijauan.
Seperti lontong sayur menjadi suatu menu olahan nasi yang paling identik dengan lebaran di negeri ini.
Tampilan sebenarnya cukup sederhana, yaitu berupa lontong yang dipotong-potong kemudian disajikan dengan sayur santan, atau opor ayam dan kuah lainnya.
Tapi apakah kalian tahu ternyata ada banyak jenis lontong sayur yang ada di Indonesia. Contohnya saja di Cirebon yang terkenal disana disebut dengan Docang. Berbeda dengan di Bandung yang menyebutnya dengan Lontong Kari.
Lalu kira-kita sebutan apa lagi tentang Lontong Sayur di berbagai daerah ?. Berikut 6 Jenis Penamaan lontong sayur yang ada di Indonesia.
Lontong Sayur Dari Betawi
Lontong sayur dari Betawi sering disebut dengan ketupat sayur, mungkin ini menjadi makanan lontong yang rasanya paling familiar di lidah kita, meskipun dulunya, ketupat sayur hanya disajikan di hari istimewa, seperti hari raya Idul Fitri atau Idul Adha.
Namun sekarang ini, kupat sayur ini mudah sekali ditemukan di kota Jakarta bahkan menjadi pilihan sarapan yang paling banyak digemari. Selain harganya murah juga karena memang bahan-bahan yang diperlukan sangat sederhana.
Dalam sajian kupat tahu kamu akan dihidangkan dengan sisiran ketupat atau lontong, ditambah siraman kuah kuning sayur bersantan sayur labu siam atau irisan pepaya muda.
Lontong Cap Go Meh
Sekilas, penampakan lontong cap go meh tak jauh berbeda dengan lontong sayur. Pada umumnya Tapi tak disangka sangka, ada fakta unik yang tersemat dalam menu spesial ini.
Terlihat dari namanya, kamu bisa menebak kalau menu makanan lontong ini dipengaruhi kuliner Tionghoa. Tetapi itu memang benar, lontong cap go meh ternyata diciptakan oleh para pendatang dari Tionghoa untuk menggantikan menu makanan yuanxiao sejenis bola-bola beras/ nasi yang padat.
Dan Awalnya, lontong cap go meh ini hanya bisa ditemukan di daerah Semarang dan Betawi. Tapi berbeda dengan sekarang, daerah pecinan di kota lain juga mulai banyak menghidangkan sajian ini, khususnya saat hari besar Imlek.
Lontong Kupang
Ini hanya namanya saja lontong kupang tetapi tidak menandakan kalau menu ini berasal dari kota Kupang. Kamu bisa temukan lontong kupang di daerah Jawa seperti Sidoarjo, Jawa Timur. Maksud Kupang di sini itu merujuk pada jenis kerang laut berwarna coklat yang menjadi pelengkap hidangannya.
Kerang Kupang seringnya dimasak menggunakan bumbu rempah, sebelum disajikan di atas potongan lontong dan lentho yang disiram oleh kuah petis. Meskipun dari segi penampilan terlihat cukup aneh, tapi rasanya ternyata gurih dan lezat.
Disantap dengan es kelapa muda yang bisa berfungsi juga sebagai penetral kalo kamu ternyata tidak cocok dengan Kerang Kupang laut ini
Lontong Sayur Padang
Menu Lontong sayur ini telah menjadi kebanggaan orang Minangkabau yang ada di provinsi Sumatera Barat. Walaupun bentuknya tidak jauh dengan lontong sayur pada umumnya, tetapi jika kamu memakannya, akan ada perbedaan khas yang cukup berbeda jauh.
Lontong sayur Padang seringnya dihidangkan dengan kuah penuh rempah yang spesial. Bagi penyuka selera pedas, kamu pasti ketagihan saat menikmati menu ini, karena di dalam lontong sayur Padang terdapat sambal lado merah yang bisa membuat kerongkongan dan perut terasa panas nan nikmat
Jika bahan-bahan yang ada dalam lontong sayur biasa adalah labu siam, lontong Padang ini menggunakan gulai nangka dan sayur kacang yang nikmat. Selain itu juga ada pula kerupuk pink khas Sumatera yang membuat menu ini semakin berciri khas
